ナント近郊のル・パレ村に位置する「クロ・デ・ゾルフィユ」は、アロマティックでミネラル感のある複雑さと、長い余韻を持つワインを生み出す秘蔵の区画です 。このアペラシオンでは珍しい、優れた熟成能力を備えています 。
Loire
Clos des Orfeuilles
クロ・デ・ゾルフィユ
2024
The tasting notes
このワインは、わらのような黄色で、輝きのある美しい色合いをしています 。香りは非常に強烈で複雑で、トロピカルフルーツや柑橘類、アニスといったアロマが感じられます 。口に含むと、その豊かさに驚かされます 。複雑で持続性のあるアロマが広がり、しっかりとしたボリューム感と長い余韻を楽しめます 。さらに、このワインを特徴づけるのは、非常に強く感じられる塩味です 。
— FOOD/WINE PAIRINGS :
シーフード、サンドル（スズキ科の魚）やカワカマスのフィレ、バターソース添え 。熟成したヤギのチーズ 。フルーツタルトやルバーブのタルト、ダークチョコレートのデザート
— AGING POTENTIAL :
すぐにでも楽しめますが、5年 ～ 10年の熟成もおすすめです
— SERVE :
10〜12℃
Technical details
栽培面積：18.5ヘクタール
栽培密度：7,400本/ヘクタール
土壌：粘土砂岩質
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
熟成：6〜10ヶ月間のシュール・リー（澱の上での熟成）
